社団法人　埼玉県獣医師会

「獣医さん」っていうと、「犬、猫などの動物病院の先生」、「牛、豚、鶏など家畜の病気を診る先生」、「動物園で働くお医者さん」をイメージする方が多いと思います。しかし、獣医師の職場は、家畜の伝染病予防、畜産農家の衛生管理、食品衛生、環境衛生、動物愛護、食品の製造、薬の開発、野生動物の保護などとても幅広く、大変重要です。

ここでは、埼玉県庁等で働く公務員の獣医師の仕事について紹介します。

農林部　主に牛、豚、鶏など家畜に関する仕事を行っています。

埼玉県庁　畜産安全課

家畜の改良増殖の促進、畜産経営の改善および環境整備、飼料の生産および流通の指導、家畜の保健衛生の向上に関することなど畜産の振興を図っています。

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家畜保健衛生所

家畜保健衛生所法に基づき、家畜衛生の向上を図るため、県条例により県内3か所に設置され、家畜伝染病の発生およびまん延防止等の業務、安全・安心な畜産物の生産の指導等の業務を行い、地域における家畜衛生技術の中核機関としての機能を果たしています。

中央家畜保健衛生所

川越家畜保健衛生所

熊谷家畜保健衛生所

農林総合研究センター（畜産研究所）

新鮮で安全、おいしい畜産物を供給するため、ランドレース種の系統豚・ダイ2サキタマや彩の国地鶏タマシャモなど多彩な家畜の供給を始め、県産の飼料用イネを与えて牛乳や牛肉を生産し、家畜ふん尿を堆肥や液肥にして耕地に還元する資源循環型畜産の構築など、生産から消費にわたる研究を推進しています。

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秩父高原牧場

県内の酪農家から生後6～12ヶ月齢の乳用牛を毎年春と秋に200頭程度預かり約1年間広い放牧地で育成し、妊娠させて酪農家に返す事業を行っています。また、おいしい牛肉を生産するため、黒毛和の子牛を生産し、県内の肉牛生産農家に譲渡しています。

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彩の国ふれあい牧場（秩父高原牧場内）

畜産業についての学習や、家畜とふれあう機会を設けることにより、畜産業についての理解を深めていただいています。

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保健医療部

動物関係（動物愛護・動物由来感染症予防）の仕事

以前はペットと言えば、犬・ねこが中心でしたが、人々の暮らしが豊かになりライフスタイルが多様化するにつれ、フェレットなどのエキゾチックアニマルと呼ばれる珍しい動物までもがペットとして飼われるようになりました。

こうしたペットブームに伴い、県に寄せられるペット動物の鳴き声やふん・尿などの飼育・管理に関するトラブルや相談も年々増加する傾向にあります。

そこで、県の保健所や動物指導センターには、獣医師の資格を持つ職員が配置され、相談者へのアドバイスや飼い主への指導などを行い、問題の解決に当たっています。

また、ペットショップなど動物取扱業の営業施設や飼育許可を必要とする危険な動物（特定動物）の飼養施設への立入検査などを行い、動物が適切に取り扱われるよう指導しています。

さらに、近年、捨てねこなどの動物虐待が問題となっていますが、こうした動物虐待のない、人と動物が共生できる豊かな社会をめざし、動物愛護思想の啓発に努めています。

一方、狂犬病に代表される動物由来感染症についての正しい知識の普及・啓発により、飼育動物に起因する人の感染症予防にも努めています。

埼玉県生活衛生課動物指導担当

埼玉県動物指導センター

食品衛生関係の仕事

スーパー、デパートや街中の食料品販売店に並ぶ弁当、お菓子、牛乳などの様々な食品。これらは、製造、加工、流通や販売の過程で、獣医師をはじめとする「食品衛生監視員」が、常時、監視や検査を行い、食品の安全・安心確保に努めています。

とくに、牛肉、豚肉や鶏肉等については、獣医師である「と畜検査員」、「食鳥検査員」　によって、1頭1羽ごとにきめ細かな検査を行い、病気などで食用に不適なものは流通しないようにしています。

環境衛生関係の仕事

理容所、美容所、クリーニング所、ホテル・旅館、公衆浴場、興行場（映画館、劇場、プロの試合が行われるスポーツ施設など）では、獣医師をはじめとする「環境衛生監視員」が施設の管理状況について監視指導を行い、公衆衛生の確保に努めています。

また、ビルの衛生管理に関する業務や墓地などの許認可業務、水道水をはじめとする飲料水の衛生確保、ねずみ・衛生害虫の相談業務などを行っています。

衛生的な環境のために

安全な飲料水のために

さいたま市および川越市

政令市であるさいたま市および中核市である川越市は、それぞれ独自に動物関係、食品衛生関係および環境衛生関係の業務を実施していますが、やはり獣医師をはじめとする職員が活躍しています。

さいたま市

日々の暮らし（食品衛生、犬や猫などのこと、水道など）

動物愛護ふれあいセンター

上記リンク先から、さいたま市動物愛護ふれあいセンターのページをご覧頂けます。

食肉衛生検査所

上記リンク先から、食肉衛生検査所のページをご覧頂けます。

保健所

川越市